姚氏带着孩子，正在后面的院子里玩耍。

        赵策道了谢后，又和赵文生一同在店里吃了午饭，便开始指点他们操作。

        古代的烘焙技术，虽然和现代不完全一样，但是其实也相对成熟了。

        不少的点心，都是烘焙出来的。

        只是这烘焙出来的面包，赵策记忆中倒是没有的。

        这种面包制作的关键，就是要用到高筋面粉。

        如果用普通面粉的话，无论怎么发酵，那做出来的都是馒头。

        赵策让苏彩儿在普通面粉里面加入适量的温水,然后将它揉成面团。

        面团稍微湿一点,再放入到装有水的盆中，开始用水慢慢的揉搓手中的面团。

        这样的话，面粉里多余的淀粉便会被洗下来。

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