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池柚潜意识里只记得白鹭洲做醪糟豆花很好吃,看到白鹭洲娴熟的烹饪手法,她才恍惚间想起,白鹭洲是美食鉴赏课的教授,她做所有菜都会很好吃。
白鹭洲的厨艺确实好,她连普通的烤肉都是不一样的做法。
她先铺了几片肥瘦匀称的厚切牛肉到烤盘上。等待肉煎熟时,拿出一个小碗,握着两个鸡蛋啪啪两下就利落敲开,单手上下晃了晃,悬在碗上方,用蛋壳交错的角度直接滤出了蛋清。
再晃一晃,将摇散的蛋黄淋在牛肉上。
池柚看着那只画册里一样漂亮的细长手指握住鸡蛋壳来回晃时,眼里又出现了欣赏一件高级藏品的神情。
白鹭洲从自己带来的食材中取出一碟混沌皮,放在一边。
等牛肉烤熟,撒上调料,她用剪子将牛肉剪成小块。混沌皮拿一张摊在手上,把牛肉夹进来,再用油刷在混沌皮边缘刷上刚刚滤出的蛋清,一捏,便成了一只饺子。
饺子再次放进烤盘,发出滋滋冒油的香味和声音。
池柚看着白鹭洲做这些,笑着说:好厉害。
白鹭洲没说话,但隐隐地挑了挑嘴角。
煎好四只饺子后,白鹭洲把饺子夹起来装进一只白瓷小碟,递给池柚。
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